Tugas dan Tanggung Jawab Head Waiter – Head Waiter adalah seseorang yang memiliki tugas untuk memberikan pelayanan terbaik kepada tamu dan memperhatikan kebutuhan para tamu di ruang makan.
Tugas dan Tanggung Jawab Head Waiter
Adapun beberapa tugas dan tanggung jawab menjadi seorang Head Waiter adalah sebagai berikut:
- Seorang Head Waiter bertugas untuk menghadiri briefing sebelum restoran dibuka
- Selalu tepat waktu dalam bekerja
- Menjaga penampilan agar tetap bersih dan rapi selama jam kerja
- Memeriksa dan memastikan pelaratan yang digunakan untuk bekerja
- Selalu mengikuti pedoman kesehatan untuk menjaga kebersihan di tempat kerja
- Melatih dan awasi restoran untuk memberikan standar layanan yang tinggi dalam hal waktu, kualitas, dan personalisasi
- Periksa tata letak meja di restaurant memastikan bahwa mereka memenuhi standar yang ditetapkan
- Melakukan tugas shift termasuk mengelap meja, memoles peralatan perak, membuang kotoran, menyiapkan meja, dll
- Bertemu dan menyapa tamu
- Mengambil pesanan minuman dari tamu, jika diperlukan
- Berikan layanan anggur sesuai dengan praktik internasional
- Memperhatikan kebutuhan para tamu di ruang makan
- Memastikan makanan dibuat dengan benar dan rapi
- Mengantar makanan dari dapur ke tamu
- Membawa piring, gelas, dan peralatan makan yang kotor ke dapur untuk dibersihkan
- Menghormati rekan kerja dan pelanggan
- Bekerja sama dan berkomunikasi dengan semua staf dapur
- Menjadi pendengar yang aktif dan komunikator yang efektif
- Sabar terhadap pelanggan
- Dapat mengidentifikasi masalah dengan hidangan dan memberikan umpan balik atau solusi
Persyaratan yang harus Anda penuhi untuk bisa menjadi seorang Head Waiter
- Lulusan sekolah perhotelan
- Berbahasa Inggris dengan keterampilan komunikasi yang baik
- Bersedia bekerja dengan jam kerja yang fleksibel
Demikian informasi tentang Tugas dan Tanggung Jawab Head Waiter. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.