Tugas dan Tanggung Jawab Captain Restaurant – Captain Restaurant adalah seseorang yang memiliki tugas untuk memberikan pelayanan yang ramah dan sopan kepada para pelanggan yang datang ke restaurant.
Tugas dan Tanggung Jawab Captain Restaurant
Adapun beberapa tugas dan tanggung jawab menjadi seorang Captain Restaurant adalah sebagai berikut:
- Captain Restaurant bertugas untuk memberikan pelayanan yang ramah dan sopan kepada para pelanggan yang datang ke restaurant
- Captain Restaurant juga bertanggung jawab untuk selalu menjaga kebersihan Restaurant, area kerja dan peralatan yang digunakan untuk memasak setiap harinya
- Mereka wajib untuk menjalankan segala SOP (Standart Operasional) yang ada di restaurant
- Memiliki pengetahuan tentang menu, porsi dan standar presentasi yang berlaku di restaurant tempat mereka bekerja
- Memiliki inisiatif dalam menjalankan tugasnya sesuai dengan SOP dan setiap tugas lain yang terkait dengan layanan makanan dan minuman yang diberikan oleh manajer
- Mereka juga harus bisa bekerja dibawah tekanan
- Memiliki kemampuan dalam mengatur perkerjaan para bawahannya (Waiter/ss, Food Runner, Housekeeping) dalam menjalankan kegiatan operasional restaurant
- Membuat laporan Inventory atau job detail lainnya sesuai dengan instruksi yang diberikan oleh atasan
- Memberikan didikan kepada semua bawahannya dengan baik dan benar sesuai dengan SOP yang berlaku dan sesuai dengan instruksi yang diberikan oleh atasan
- Bisa mengajari, membimbing dan mengarahkan serta memberikan motivasi kepada bawahannya agar mereka bisa menjadi Team yang solid dan semangat dalam bekerja
- Bisa menggunakan komputer POP serta mengerti tentang penggunaan mesin kasir sehingga nantinya dapat membantu kasir sewaktu-waktu dibutuhkan
- Melengkapi tugas penutup, termasuk menyetok ulang barang, mematikan lampu dan beberapa tugas lainnya yang dilakukan pada saat menutup restaurant
- Mereka juga harus melakukan pemeriksaan persediaan bulanan pada semua peralatan dan persediaan operasi
- Mengambil peran aktif dalam melatih, mengingatkan, mengajarkan dan mengembangkan staff baru
- Memastikan seluruh program pekerjaan terlaksana dengan baik
- Mereka nantikan akan menjadi pusat koordinasi
- Mengelompokan setiap individu sesuai dengan kemampuan yang dimiliki
- Merespon keluhan pelanggan secara efisien dan akurat
- Meninjau kualitas produk secara teratur dan teliti
- Memberikan penilaian kinerja staff dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas
- Memastikan restoran berjalan dengan baik dan selalu mencapai target bulanan
Persyaratan yang harus Anda penuhi untuk bisa menjadi seorang Captain Restaurant
- Memiliki riwayat pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan/Pariwisata
- Berpenampilan rapi, ramah, sopan dan energik
- Bersedia untuk bekerja dengan sistem shift
- Dapat bekerja dalam tim, jujur, dan bertanggung jawab
- Memiliki pengalaman minimal 2-3 tahun di bidang Food & Beverage(Captain/Supervisor)
- Teliti, cekatan, dan mampu bekerja dibawah tekanan
- Memiliki komunikasi dan insiatif yang tinggi
Demikian informasi tentang Tugas dan Tanggung Jawab Captain Restaurant. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.