Tugas dan Tanggung Jawab Commis – Commis adalah seseorang yang memiliki tugas untuk mengelola dapur, menyusun menu, membuat standar resep dan food cost, membuat purchase order, serta melakukan pengawasan jalannya kegiatan operasional kitchen terutama pada saat restoran sedang buka.
 |
| Tugas dan Tanggung Jawab Commis |
Tugas dan Tanggung Jawab Commis
Adapun beberapa tugas dan tanggung jawab menjadi seorang Commis adalah sebagai berikut:
- Commis bertugas untuk mengelola dapur
- Mereka juga akan diminta untuk menyusun menu
- Membuat standard resep dan food costnya
- Membuat purchase order (bahan-bahan)
- Membuat perkiraan yang akan dicapai
- Memimpin para staff dan bawahannya
- Mengawasi jalannya kegiatan operasional kitchen terutama pada saat restoran buka
Persyaratan yang harus Anda penuhi untuk bisa menjadi seorang Commis
- Memiliki usia maksimal 30 tahun
- Memiliki riwayat pendidikan minimal SMK
- Memiliki pengalaman menjadi seorang Commis minimal 1 tahun
- Dapat mengontrol bahan baku sesuai dengan SOP perusahaan dan memastikan makanan yang disajikan berada pada suhu yang benar
- Dapat mempertahankan standar kebersihan di area kerja
- Memiliki pengetahuan tentang resep menu masakan
- Sehat jasmani dan rohani
- Bisa menggunakan peralatan dapur 9. Memiliki jiwa kepemimpinan atau leadership
- Bisa tampil dengan rapi
- Bisa melakukan komunikasi dengan baik
- Bisa melakukan kerjasama dengan team kitchen untuk mensukseskan target penjualan
- Memiliki usia maksimal 40 tahun
Demikian informasi tentang Tugas dan Tanggung Jawab Commis. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.