asd

Tugas dan Tanggung Jawab Chef

Tugas dan Tanggung Jawab ChefChef adalah seseorang yang memiliki tugas untuk menyiapkan makanan dan minuman, menjaga kebersihan dapur dan kualitas makanan yang disajikan, bertanggung jawab terhadap ketersediaan stock, kesehatan dan kehigenisan makanan, membuat jadwal masak dan laporan secara rutin (harian, mingguan, bulanan) lalu diserahkan ke bagian Chief of Production.

Tugas dan Tanggung Jawab Chef
Tugas dan Tanggung Jawab Chef

Tugas dan Tanggung Jawab Chef

Adapun beberapa tugas dan tanggung jawab menjadi seorang Chef adalah sebagai berikut:

  • Seorang Chef bertugas untuk menyiapkan makanan kepada para pelanggan
  • Menjaga kebersihan dapur sebelum memasak ataupun setelah selesai memasak
  • Bertanggung jawab atas kualitas makanan yang dimasak
  • Bertanggung jawab atas ketersediaan makanan
  • Bertanggung jawab atas kontrol stock bahan makanan
  • Bertanggung jawab atas kesehatan dan kehigenisan makanan dan bahan makanan
  • Membuatkan laporan secara rutin (harian, mingguan dan bulanan) dan diserahkan ke bagian Chief of Production
  • Membuatkan jadwal masak sesuai dengan permintaan dari Outlet
  • Membuat resep masakan yang sedang trend atau populer
  • Memberikan pelatihan, arahan, serta standar yang digunakan untuk membuat suatu makanan
  • Membuatkan estimasi keperluan bahan makanan dan biaya pembuatan suatu menu
  • Mengawasi setiap kegiatan operasional yang ada di dapur
  • Mengatur pembelian, perawatan dan perbaikan peralatan dapur
  • Melakukan kegiatan administrasi yang berkaitan dengan dapur
  • Menentuu uji coba produksi untuk tahap pertama dalam proses pengembangan produk baru
  • Menetapkan tujuan dan prioritas produk dengan berkolaborasi dengan Marketing dan Operasional
  • Melalukan evaluasi terhadap produk yang akan dan sudah dipasarkan
  • Bekerja sama dengan department terkait yang berhubungan
  • Menguasai presentasi dan plating makanan dengan baik dan indah
  • Mengawasi sepenuhnya tempat penyimpanan makanan dan peralatan yang digunakan
  • Mampu mengoperasikan semua mesin-mesin di kitchen dan dapat menggunakannya dengan baik dan efisien
Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Casual Leasing
Baca Juga:  Cara menjadi seorang arsitek profesional

 

Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Kasir Perusahaan

Persyaratan yang harus Anda penuhi untuk bisa menjadi seorang Chef

  • Memiliki kemampuan memasak makanan yang baik, enak dan higenis
  • Memiliki pengalaman menjadi seorang Chef
  • Memiliki pendidikan D3/S1 jurusan Culinary
  • Bisa menggunakan bahasa inggris baik secara lisan maupun tulisan
  • Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan membuat resep baru
  • Terbiasa bekerja dibawah tekanan
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik
  • Memiliki kemampuan interpersonal skill yang baik
  • Memiliki kemampuan untuk mengatur area kerja dapur
  • Memiliki kemampuan untuk menyelesaikan masalah dengan efisien
  • Memahami Standart Recipe, kualitas bahan dan rasa
  • Seorang yang kreatif dan inovatif serta berorientasi pada target
  • Memiliki attitude yang baik terhadap semua rekan kerja
Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Kasir Perusahaan

Demikian informasi tentang Tugas dan Tanggung Jawab Chef. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.

Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Crew Restaurant

Lanjutkan membaca...

22 Prospek Kerja Ekonomi Akuntansi dan Gajinya

Prospek Kerja Ekonomi Akuntansi - Di era globalisasi dan perkembangan teknologi yang pesat, profesi di bidang ekonomi dan akuntansi menjadi semakin penting...

22 Prospek Kerja Destinasi Pariwisata dan Gajinya

Prospek Kerja Destinasi Pariwisata - Industri pariwisata merupakan salah satu sektor yang paling cepat berkembang di dunia. Menawarkan berbagai macam peluang karir...

16 Prospek Kerja Desain Produk dan Gajinya

Prospek Kerja Desain Produk - Desain produk adalah bidang yang menarik dan kreatif yang mencakup berbagai disiplin ilmu, seperti desain industri, desain...

Artikel terbaru

Tugas dan Tanggung Jawab Cutting

Tugas dan Tanggung Jawab Cutting - Cutting adalah seseorang yang memiliki tugas untuk mengoperasikan mesin pemotong dengan cermat dan aman sesuai dengan...

Tugas dan Tanggung Jawab Customer Service Telkomsel

Tugas dan Tanggung Jawab Customer Service Telkomsel - Customer Service Telkomsel adalah seseorang yang memiliki tugas untuk memberikan pelayanan informasi, permintaan dan...

Tugas dan Tanggung Jawab CTO

Tugas dan Tanggung Jawab CTO - CTO adalah seseorang yang memiliki tugas untuk membuat sebuah perencanaan pengembangan sistem sesuai dengan arahan pengembangan...

Tugas dan Tanggung Jawab CRO

Tugas dan Tanggung Jawab CRO - CRO adalah seseorang yang memiliki tugas untuk membangun dan memelihara hubungan yang positif dengan pelanggan melalui...