Tugas dan Tanggung Jawab Bar Captain – Bar Captain adalah seseorang yang memiliki tugas untuk membuat jadwal kerja, memberikan tugas kepada Bartender, memberikan breafing, mengarahkan dan memberikan pelatihan, memeriksa stok dan drink list, membantu menyelesaikan masalah, melakukan evaluasi kinerja, membuat laporan dan menjaga kebersihan serta kerapian bar.
 |
| Tugas dan Tanggung Jawab Bar Captain |
Tugas dan Tanggung Jawab Bar Captain
Adapun beberapa tugas dan tanggung jawab menjadi seorang Bar Captain adalah sebagai berikut:
- Bar Captain bertugas untuk membuat jadwal kerja bulanan untuk semua team bar
- Memberikan tugas kepada Bartender ke Outlet-outlet
- Mereka juga akan memberikan briefing, pengarahan dan pelatihan kepada team bar
- Memerintahkan bartender, bar waiter atau waiteress untuk mengerjakan tugas-tugas sampingan (side duties)
- Memeriksa stok yang ada di bar
- Memeriksa drink list, kerapian meja dan kursi serta persiapan yang telah dikerjakan oleh bartender dan bar waiter atau waiteress
- Menampung dan membantu menyelesaikan masalah yang sedang dihadapi oleh bartender dan bar waiter atau waiteress
- Menyambut para tamu yang datang ke bar dengan ramah dan sopan
- Memberikan penawaran menu yang ada di bar kepada para tamu
- Menjaga kelancaran pelayanan
- Membantu bartender membuat cocktail dan bar waiter untuk menyajikan minuman untuk para tamu
- Melakukan evaluasi kinerja team bar
- Mencatat hasil penjualan dan membuatkan laporan penjualan
- Memberikan breafing saat mau pulang serta melakukan pemeriksaan kebersihan dan kerapian tempat kerja
- Memberikan contoh yang baik, mengarahkan dan memotivasi para team bar
- Mengusulkan penambahan atau pengurangan crew bar
- Mencatat segala pelanggan yang dilakukan oleh crew
- Mengusulkan promosi jabatan crew
Persyaratan yang harus Anda penuhi untuk bisa menjadi seorang Bar Captain
- Memiliki riwayat pendidikan SMU atau SMK sederajat
- Bisa tampil bersih dan rapi
- Memiliki pengalaman menjadi seorang bartender minimal 2 tahun
- Bisa menggunakan bahasa inggris akan lebih diutamakan
- Memiliki jiwa kepemimpinan
- Disiplin dan bertanggung jawab dalam bekerja
- Memiliki usia maksimal 27 tahun
Demikian informasi tentang Tugas dan Tanggung Jawab Bar Captain. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.