Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Koki

Artikel Populer

Tugas dan Tanggung Jawab Asisten KokiAsisten Koki adalah seseorang yang memiliki tugas untuk membantu koki di dapur untuk menyiapkan peralatan memasak, menyiapkan bahan mentah, mengelola makanan, membersihkan dan menyiapkan peralatan dapur.

Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Koki
Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Koki

Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Koki

Adapun beberapa tugas dan tanggung jawab menjadi seorang Asisten Koki adalah sebagai berikut:

  • Membantu koki menyiapkan peralatan yang akan digunakan untuk memasak
  • Membantu koki untuk menyiapkan bahan mentah yang akan diolah menjadi masakan
  • Membantu koki dalam mengelola makanan
  • Menggunakan peralatan dapur sesuai dengan fungsinya
  • Membersihkan dan menyimpan peralatan dapur dengan karakternya
  • Menggunakan bumbu dapur sesuai dengan kebutuhan makanan yang akan diolah
  • Memilih dan memasak sayuran sesuai dengan kebutuhan dan prosedur yang benar
  • Menentukan dan memasak daging, itik, ikan dan telur sesuai dengan prosedur yang benar
  • Memasak makanan yang terbuat dari pasta dan mie sesuai dengan prosedur yang benar
  • Menyiapkan dan memasak makanan untuk breakfast, lunch, dinner maupun ala carter
  • Menangani penataan Mise En Place
  • Menangani pastry production
  • Membantu menangani service preparation
  • Membantu mengawasi pelaksanaan kebersihan area kerja
  • Memelihara suasana kerja yang sehat
  • Menghadiri briefing chef

 

Persyaratan yang harus Anda penuhi untuk bisa menjadi seorang Asisten Koki

  • Memiliki riwayat pendidikan minimal SMA sederajat
  • Memiliki pengalaman kerja di dapur
  • Memiliki lisensi food handler
  • Memiliki kemampuan berdiri untuk waktu yang lama
  • Memiliki kemampuan untuk menggunakan peralatan dapur
  • Memiliki pengetahuan tentang standar dan prosedur keamanan pangan
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik
  • Memiliki kemampuan negosiasi yang baik

Demikian informasi tentang Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Koki. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Artikel Terbaru

7 Prospek Kerja Pendidikan Teknik Bangunan dan Gajinya

Prospek Kerja Pendidikan Teknik Bangunan - Anda sudah tepat, jika setelah lulus SMA/SMK/MA mengambil program studi Pendidikan Teknik Bangunan....

Anda mungkin menyukai postingan ini