Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Chef

Tugas dan Tanggung Jawab Asisten ChefAsisten Chef adalah seseorang yang memiliki tugas untuk melakukan briefing harian, memberikan training dan koordinasi dengan para Cook atau Staf Kitchen lainnya, mengontrol hasil konsistensi kualitas makanan, melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku waste, dan melakukan supervisi terhadap aktivitas kitchen secara berkala.

Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Chef
Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Chef

Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Chef

Adapun beberapa tugas dan tanggung jawab menjadi seorang Asisten Chef adalah sebagai berikut:

  • Bertanggung jawab terhadap seluruh aktivitas yang dilakukan di kitchen
  • Bertanggung jawab terhadap seluruh staf yang ada di kitchen
  • Bertanggung jawab terhadap ketersediaan bahan baku (stok), mereka juga terkadang akan diminta untuk pergi belanja ke pasar
  • Melakukan briefing harian
  • Memberikan training dan koordinasi dengan para Cook atau Staf Kitchen lainnya
  • Mengontrol hasil konsistensi kualitas makanan
  • Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku waste
  • Melakukan supervisi terhadap aktivitas kitchen secara berkala
Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Asisten HRD
Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Sutradara

 

Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Asisten GIS

Persyaratan yang harus Anda penuhi untuk bisa menjadi seorang Asisten Chef

  • Memiliki riwayat pendidikan minimal SMA/SMK sederajat
  • Memiliki usia maksimal 35 tahun
  • Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di posisi Asisten Chef
  • Menguasai menu Nusantara dan Western
  • Memahami cara mengontrol dan mengecek total stok barang dan bahan baku
  • Bisa membuat dan mengembangkan menu baru
  • Mengetahui cara membuat resep serta menghitung COGS makanan
  • Ikut bekerja di akhir pekan atau hari libur
Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Assistant Restaurant Manager

Demikian informasi tentang Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Chef. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.

Baca Juga:  Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Penjualan

Lanjutkan membaca...

22 Prospek Kerja Ekonomi Akuntansi dan Gajinya

Prospek Kerja Ekonomi Akuntansi - Di era globalisasi dan perkembangan teknologi yang pesat, profesi di bidang ekonomi dan akuntansi menjadi semakin penting...

22 Prospek Kerja Destinasi Pariwisata dan Gajinya

Prospek Kerja Destinasi Pariwisata - Industri pariwisata merupakan salah satu sektor yang paling cepat berkembang di dunia. Menawarkan berbagai macam peluang karir...

16 Prospek Kerja Desain Produk dan Gajinya

Prospek Kerja Desain Produk - Desain produk adalah bidang yang menarik dan kreatif yang mencakup berbagai disiplin ilmu, seperti desain industri, desain...

Artikel terbaru

Tugas dan Tanggung Jawab Data Analyst

Tugas dan Tanggung Jawab Data Analyst - Data Analyst adalah seseorang yang memiliki tugas untuk melakukan analisis data, mengolah dan menerjemahkan data...

Tugas dan Tanggung Jawab Customer Service Telkomsel

Tugas dan Tanggung Jawab Customer Service Telkomsel - Customer Service Telkomsel adalah seseorang yang memiliki tugas untuk memberikan pelayanan informasi, permintaan dan...

Tugas dan Tanggung Jawab CTO

Tugas dan Tanggung Jawab CTO - CTO adalah seseorang yang memiliki tugas untuk membuat sebuah perencanaan pengembangan sistem sesuai dengan arahan pengembangan...

Tugas dan Tanggung Jawab CRO

Tugas dan Tanggung Jawab CRO - CRO adalah seseorang yang memiliki tugas untuk membangun dan memelihara hubungan yang positif dengan pelanggan melalui...