Tugas dan Tanggung Jawab Captain Waiter – Captain Waiter adalah seseorang yang memiliki tugas sebagai wakil Supervisor pada sebuah restaurant. Captain Waiter akan membantu supervisor dalam menjalankan kegiatan operasional restaurant khususnya pada divisi service. Mereka akan lebih banyak ditugaskan dalam kegiatan operasional dibandingkan dengan kegiatan administrasi. Seorang Captain Waiter harus bisa menjadi contoh dan teladan yang baik untuk crew bawahannya, agar para crew lebih semangat dalam menjalankan tugasnya.
 |
| Captain Waiter |
Tugas dan Tanggung Jawab Captain Waiter
Adapun beberapa tugas dan Tanggung Jawab menjadi seorang Captain Waiter adalah sebagai berikut:
- Mengecek kehadiran karyawan (absensi)
- Mengecek daftar pesanan (reservation)
- Mengecek kelengkapan alat service
- Mengecek kebersihan seluruh area restaurant
- Mengecek standar kualitas makanan, minuman dan penampilan setiap crew serta persiapan pelayanan
- Mencatat pembelian barang ke dalam data buku pembelian barang
- Melakukan pencatatan barang masuk dan barang keluar
- Melakukan rekap atau cuci kasir (clean transaction) dengan kasir
- Memimpin jalankan briefing tim
- Membimbing dan melatih karyawan baru
- Memberikan laporan penilaian karyawan kepada supervisor
- Memastikan terlaksananya general cleaning setiap bulannya
- Membangun kerukunan dan keharmonisan dengan setiap karyawan
- Menangani komplain dan keluhan yang diberikan oleh pelanggan
- Selalu melakukan koordinasi dengan supervisor terkait dengan kegiatan operational harian, kasus, ide, saran, program dan evaluasi penentu karyawan berprestasi
Demikian informasi tentang Tugas dan Tanggung Jawab Captain Waiter. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.